La tarta de queso en freidora de aire, comúnmente referido como cheesecake en airfryer, se ha transformado en una alternativa cada vez más elegida por aquellos que desean preparaciones sencillas, rápidas y prácticas. Este método preserva el delicioso gusto cremoso y la textura tierna de la tarta clásica, pero permite ahorrar tiempo y evita el uso del horno.
¿Qué es una tarta de queso en freidora de aire?
Un tarta de queso preparado en airfryer es una interpretación actual del postre tradicional, adaptada para ser elaborada en una freidora de aire. Este aparato da la opción de cocinar de manera más rápida, uniforme y con mayor ahorro energético. En contraste con un horno tradicional, la freidora de aire acorta el tiempo de cocción y previene el sobrecalentamiento en el hogar.
Ingredientes para la tarta de queso en freidora de aire
■ 400 gramos de queso crema
■ 3 huevos grandes
■ 70 gramos de edulcorante de abedul o azúcar
■ 200 ml de nata para montar
■ 1 cucharada de harina de trigo (o maicena si eres intolerante al gluten)
■ Ralladura de limón
■ Una pizca de sal
Cómo puedo hacer una tarta de queso en la freidora de aire
1️⃣ Bate el queso crema, los huevos y el edulcorante hasta integrar completamente y añade la nata para montar, la ralladura de limón, la harina o maicena, y una pizca de sal.
2️⃣ Sigue batiendo hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.
3️⃣ Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos usando el modo de repostería y vierte la mezcla en un molde de aluminio y colócalo con cuidado en la cesta de la freidora.
4️⃣ Ajusta la temperatura a 160°C y cocina durante 30 minutos.
5️⃣ Deja reposar la tarta 10 minutos dentro de la freidora para que termine de asentarse. Luego, déjala enfriar a temperatura ambiente y refrigérala hasta el momento de servirla.
Consejos para preparar la mejor cheesecake en airfryer
¿Qué tipo de molde usar en freidora de aire?
Los recipientes de vidrio que se pueden utilizar en el horno, igualmente son adecuados para la airfryer. Lo mismo es cierto para los recipientes de silicona para cocinar. Tanto los recipientes de cerámica, como los metálicos y las bandejas para hornear son también apropiados para la freidora de aire.
¿Cuánto tiempo se deja una torta en la freidora de aire?
Llevamos a la freidora de aire y cocinamos por 12-15 minutos a 180º C.
¿Es posible hornear en una freidora de aire?
Cocinar en la freidora de aire no siempre será ideal, pero hacer porciones pequeñas de manera rápida implica que el equipo enfrenta menos problemas para funcionar.
Para una guía visual de esta receta, puedes consultar el siguiente video:
