¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta maravillosa: tarta de melocotón sin horno. Esta delicia es perfecta para aquellos que buscan un postre refrescante, rápido de preparar y sin la necesidad de encender el horno. Así que, vamos a sumergirnos en el mundo de la repostería sin horno.
| Información de la receta | Resultado |
|---|---|
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de refrigeracion: | 30 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora |
| Raciones: | 8 porciones |
| Calorías por ración (kcal) | Aproximadamente 320 kcal |
Ingredientes para la tarta de melocotón sin horno
Lo primero que debemos entender sobre la tarta de melocotón sin horno es la selección de ingredientes. Utilizaremos los siguientes:
Para la base de galleta
- Medio paquete de galletas Lotus Biscoff (o cualquier galleta crujiente como galletas Graham, Oreos, vainillas)
- Media taza de mantequilla derretida
- Un tercio de taza de azúcar
Para la crema de malvavisco
- Cuatro tazas de mini malvaviscos (aproximadamente tres cuartas partes de una bolsa).
- Un cuarto de taza de crema espesa.
Para la crema batida
- Dos tazas de crema espesa fría.
- Un cuarto de taza de azúcar granulada.
Para los duraznos:
- Cinco duraznos maduros, pelados y cortados en rodajas finas.
Preparación de la tarta de melocotón sin horno
1. Primero, tritura aproximadamente medio paquete de galletas Lotus Biscoff, o cualquier galleta crujiente funcionará para esta base de galleta: galletas Graham, Oreos, vainillas. Coloca las galletas en una bolsa de plástico con cierre y usa un rodillo para desmenuzarlas hasta obtener una miga fina.
2. Agrega media taza de mantequilla derretida y un tercio de taza de azúcar a la bolsa con cierre y mezcla hasta que todas las migas estén uniformemente humedecidas.
3. Coloca la mezcla de migas en un plato, reservando aproximadamente un cuarto de taza para el adorno. Usa tus dedos o el fondo de un vaso para presionar firmemente las migas en la base.
4. Para los duraznos, pela la piel de cinco duraznos maduros y córtalos en rodajas finas con un cuchillo pequeño.
5. Combina cuatro tazas de mini malvaviscos con un cuarto de taza de crema espesa y revuelve con una cuchara grande para derretir todos los malvaviscos.
Opcional: utiliza microondas por 30 segundo para derretir mejor todos los malvaviscos. Luego dejamos que los malvaviscos derretidos y la base se enfríen en el refrigerador mientras hacemos la crema batida.
6. Combina dos tazas de crema espesa fría con un cuarto de taza de azúcar granulada en un tazón grande y bate hasta que se formen picos suaves.
7. Agregamos la mezcla de malvavisco enfriada a la crema batida. Parte la crema y vierte suavemente la salsa de malvavisco, luego dóblalos cuidadosamente hasta que se conviertan en esta cremosa mezcla de malvavisco esponjosa.
8. Ahora vamos a armar la tarta. Vierte una generosa porción sobre la base de galleta y extiende uniformemente. Las capas de crema serán de aproximadamente una pulgada y media de profundidad para una tarta de plato hondo extra especial.
9. Comienza a intercalar las rodajas de durazno, construyendo algunas a lo largo del exterior para que la capa se vea, y guarda un par de duraznos para terminar la parte superior del plato.
10. Vierte la crema de malvavisco restante y extiende uniformemente sobre los duraznos. Corta en cubos y reserva duraznos en trozos pequeños y cubre la tarta con migas de galleta, los duraznos frescos cortados y un poco de menta.
Enfría la tarta durante al menos 30 minutos antes de servir y recuerda, este postre es aún mejor después de unos días en el refrigerador. Es simplemente tan bueno que es difícil resistirse.
Consejos
La tarta de melocotón fría es increíblemente versátil. Puedes experimentar añadiendo un toque de limón al relleno para un sabor más refrescante o incorporar otras frutas como fresas o frambuesas para una explosión de sabores.
Además, puedes decorar la tarta con hojas de menta fresca para un acabado visualmente atractivo y un toque de frescura adicional.