La tarta de choclo y queso es una receta tradicional que destaca por su sabor y facilidad de preparación. Conocida también como torta de choclo o pastel de maíz, este plato es versátil y se adapta a diversas ocasiones, ya sea como entrada, plato principal o acompañamiento.
Ingredientes para una tarta de choclo y queso fácil
■ Choclo molido 1lb (maíz tierno).
■ Harina de maíz amarilla 2 y 1/2 tz.
■ Leche 250ml.
■ Huevos 5.
■ Mantequilla derretida 3 cucharas.
■ Azúcar 1/2tz.
■Sal 1 cuchara.
■ Queso fresco 1lb.
Como preparar la torta de choclo y queso
1️⃣ En un recipiente grande, combine el maíz de color con harina de maíz.
Agregue gradualmente la leche durante la agitación. La paciencia en esta etapa es la clave para lograr la estructura deseada.
2️⃣ Añade los huevos uno a uno mientras bates, esto suavizará la mezcla. Si la masa está muy espesa, puedes agregar un poco más de leche.
3️⃣ Agrega sal, azúcar y mantequilla derretida. La combinación de dulce y salado es lo que hace única a esta torta.
4️⃣ Luego cocola el queso fresco desmenuzado. Puedes ajustar la cantidad a tu gusto. Luego mezcla todo hasta que no queden grumos.
5️⃣ Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante una hora. El tiempo puede variar según tu horno, así que revisa que esté dorada y cocida en el centro antes de retirarla.
Por qué esta torta de choclo es ideal para cualquier ocasión
La torta de choclo no solo es delicioso sino también versátil. Puedes disfrutarlo como desayuno, bocadillos o acompañamiento. Es ideal para reuniones familiares o simplemente para mimarte un domingo por la tarde. Intentándolo, se convierte en una de tus recetas favoritas.
Para una guía visual de esta receta, puedes consultar el siguiente video:
