Descubre cómo deleitar a tus seres queridos con esta tarta helada de fresas al Oporto, un postre que combina frescura, dulzura y sofisticación. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes simples y técnicas sencillas.
¿Qué es la Tarta Helada de Fresas al Oporto?
La tarta helada de fresas al Oporto es un postre frío, sin horneado, que destaca por su sabor único gracias a la incorporación de fresas frescas o congeladas y un toque de vino de Oporto.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para esta receta están diseñados para equilibrar textura, sabor y dulzura:
- Galletas tipo María: Aportan una base crujiente y dulce.
- Mantequilla derretida: Permite formar la base de la tarta.
- Fresas trituradas: Utiliza fresas congeladas para un sabor intenso.
- Queso crema y leche condensada: Crean una textura cremosa y suave.
- Esencia de vainilla y un toque de sal: Para equilibrar sabores.
- Vino de Oporto (opcional): Agrega profundidad y un toque sofisticado al relleno.
Cómo Preparar la Tarta Helada de Fresas al Oporto
- Tritura una manga de galletas tipo María.
- Mézclalas con tres cucharadas de mantequilla derretida.
- Presiona esta mezcla en un molde y refrigera por 30 minutos.
2. Elaboración del relleno
- Bate 4 onzas de queso crema con una lata de leche condensada fría.
- Añade 1 ½ tazas de fresas trituradas, 1 taza de crema batida, una pizca de sal y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Integra todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Montaje y congelación
- Vierte el relleno sobre la base de galleta enfriada.
- Cubre con papel film y congela durante toda la noche.
4. Decoración final
- Decora con fresas frescas y crema batida antes de servir.
Consejos y Trucos para el Éxito
- Usa fresas congeladas: Aportan más sabor y ayudan a mantener la consistencia.
- Elige un molde desmontable: Facilita desmoldar la tarta sin dañarla.
- Añade Oporto con moderación: Asegúrate de que no domine el sabor de las fresas.