¡Descubre cómo preparar una exquisita tarta de plátanos y chocolate! Este postre combina la suavidad del plátano maduro con el rico sabor del chocolate, perfecto para cualquier ocasión. Sigue nuestra guía paso a paso para lograr una tarta esponjosa, húmeda y cubierta con un irresistible ganache de chocolate.
Ingredientes clave para la tarta de plátanos y chocolate
Ingredientes secos:
- 2 tazas de harina de trigo.
- ¾ de taza de cacao en polvo.
- 1 ½ cucharada de polvo para hornear.
- 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Una pizca de sal.
- 1 ½ taza de azúcar.
Ingredientes húmedos:
- 2 plátanos maduros.
- 2 huevos.
- ½ taza de aceite de oliva suave (puedes usar mantequilla derretida).
- 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 taza de leche.
Paso a paso para hacer la tarta de plátanos y chocolate
1. Prepara los ingredientes secos
- Tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal en un bowl.
- Agrega el azúcar y mezcla bien para que todo quede uniforme.
2. Prepara los ingredientes húmedos
- Machaca los plátanos hasta obtener un puré suave.
- Incorpora los huevos, bate hasta mezclar y añade el aceite, la vainilla y la leche. Remueve durante 2 minutos para integrar.
3. Une los ingredientes secos y húmedos
- Poco a poco, añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos.
- Usa una batidora o un mezclador manual para evitar grumos. Si la mezcla parece espesa, añade un poco más de leche o agua.
4. Hornea tu tarta
- Engrasa un molde con mantequilla y vierte la mezcla.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 45 minutos.
- Comprueba la cocción introduciendo un cuchillo en el centro; si sale limpio, está lista.
5. Decora con ganache de chocolate
- Cubre tu tarta con ganache (puedes comprarlo o hacerlo casero). Extiende uniformemente y deja que se enfríe antes de servir.
Consejos prácticos para el éxito
Madurez del plátano: Mientras más maduros estén, más dulzura y sabor aportarán. Sustituciones: Usa aceite de coco o mantequilla si prefieres un toque distinta. Extras: Añade nueces o chips de chocolate para darle un plus de textura.
Preguntas frecuentes sobre la tarta de plátano y chocolate
¿Puedo hacer esta receta sin huevo?
¡Claro! Sustituye los huevos por puré de manzana o una mezcla de semillas de chía con agua.
¿Qué hacer si no tengo horno?
Puedes cocinarla al vapor o en una olla de presión. Solo asegúrate de usar un molde resistente al calor.
Esta receta fácil de tarta de plátanos y chocolate es un acierto seguro. Su sabor intenso y textura suave te harán repetir una y otra vez. ¡Atrévete a prepararla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!